Schließe deine Augen. Denken Sie an Sizilien. Was fällt dir ein? Schöne Strände mit kristallklarem Meer, unglaublichen Denkmälern unterschiedlichster historischer Epochen und dann?

Gib es zu! Schäme dich nicht für die Sünde. Ich weiß, was Sie denken: der König des sizilianischen Gebäcks, seine Majestät der Cannolo. Weltweit bekannt und geschätzt, das wahre Rückgrat des Sizilianers, ist ein Besuch auf Sizilien ohne Verkostung eines authentischen Cannoli so, als hätte man seinen tiefsten Geschmack nicht gekostet. Für diejenigen, die damit nicht vertraut sind, ist Cannolo ein Dessert, das aus einer knusprigen, in Schmalz gebratenen Waffel besteht, die Schale genannt wird und mit Ricotta-Creme gefüllt ist, die ausschließlich von Schafen stammt. An jedem Ort Siziliens werden knusprige Cannoli hergestellt, die sich von Ort zu Ort in der Dekoration unterscheiden und von Pistazienkörnern zu kandierten Früchten übergehen.

Aber wem müssen wir für dieses süße Erbe der Menschheit danken? Sein Ursprung lässt sich auf kulinarische Experimente der Sarazenen zurückführen. Und der Name? Haben Sie sich jemals gefragt, woher es kommt? Der Name Cannolo leitet sich vom Flussschilf ab, mit dem der Kuchen geformt wurde: Die Waffeln wurden tatsächlich vor dem backen auf dem Schilf gerollt, damit sie die klassische zylindrische Form annehmen konnten, die wir heute alle kennen. Cannoli ist für uns Sizilianer nicht nur ein Dessert, es ist IL Dolce.
Unbestrittener König der Sonntags-Tische, Weihnachtsessen, Osteressen und jeder Anlass, den Sie mit Familie, Freunden und, warum nicht, sogar unter Arbeitskollegen feiern möchten. Wenn
Cannoli auf dem Tisch sind , ist es immer eine Party!

Vertraut uns!